kurogewagyu

厳選黒毛和牛

祇園鹿六が自信をもって
おすすめする黒毛和牛を堪能ください。

yamagatagyu

厳選山形牛のユッケ

3,200円

山形県から直接仕入れた、
新鮮な和牛をご提供しております。
自家製のタレは創業以来変わらない、
醤油ベースの味わい。

肉に良く絡み、口の中でとろけるような
旨みをたっぷりと感じていただけます。
ビールやハイボールなどのお酒にも、
ほかほかの白ご飯にも、
どちらのお供にもピッタリです。

misuji

本ミスジの炙り寿司キャビアのせ

2,800円 ( 2貫 )

鹿六オリジナルのタレでサッと炙ってお寿司に。
お肉の甘みとキャビアの塩味でどうぞ。

※入荷状況によっては
ご用意できない場合もございます。

sankaku bara

三角バラの華炙り焼き

2,800円

美しい霜降りが特徴の三角バラ。
とろけるような食感と
旨味に魅了される逸品です。
おろしたての本わさびと出汁醤油で
お召し上がりください。

〜追加で店長のオススメ〜
『蘭王たまご』の濃厚たまごダレ

400円

tan

鹿六名物 特選ねぎタン塩

4,000円
※数量限定


白ネギをミンチ状にした”ネギミンチ”は
機械を使わず、手作業で白葱を刻むため、
ふんわりとした食感をお愉しみいただけます。

九条ねぎとネギミンチを、牛タンで包み、
絶妙なタイミングで蒸し焼きに。
一口入れた瞬間に、
ジューシーな和牛の味わいと、
ネギの爽やかな風味が広がります。

特選タン

3,800円

※数量限定

特選ロース

2,700円

特選カルビ

2,500円

特選ヘレ

7,500円
※数量限定

シャトーブリアン

10,000円
※数量限定

本ミスジ

3,200円

かた(うで)のお肉。
柔らかい味わいが特徴。
一頭からわずかしかとれず、
希少な部位として人気を
集めています。

シンシン

2,800円

シンタマの中心に位置するもものお肉。
サシの多くない赤身肉ですが
あっさりとした味わいと
柔らかい食感が特徴です。

上イチボ

2,800円

お尻まわりのお肉。
適度なサシが入りやすい部位。
肉の旨味が濃く、
かむほどに旨味があふれ出てきます。

クリミ

2,900円

かた(うで)のお肉。
しっかりとした歯ごたえがありますが、
しつこさがなくさっぱりした味わい。

kurogewagyu

黒毛和牛のホルモン

特選ハラミ

3,600円

※数量限定

天肉(ツラミ)

2,000円

上ミノ

1,500円

ホ ソ

1,300円

テッチャン

1,300円

ハツモト(コリコリ)

1,400円

心臓に繋がる大動脈。
色は白くクセのない淡白な味わいです。

condiment

お好みで選べる薬味

チシャ菜と香味野菜の盛合わせ
1,000円

えごまの葉
300円

静岡県産 すりおろし生わさび
600円

おろしポン酢
250円

『蘭王たまご』の濃厚たまごダレ
400円

刻み青唐辛子(プッコチ)
250円

にんにくチップ
250円